Защититься от загрязненного воздуха — это только часть битвы. К сожалению, существует множество других бытовых вещей, которые тоже бывают причиной легочного заболевания. Вот некоторые шаги, которые помогут избежать астматических приступов.
Избавьтесь от бытовых аллергенов. Согласно данным исследований, возникновение у детей аллергии на чужеродные белки, с которыми они сталкиваются дома, повышает риск развития у них астмы. Чаще всего источником бытовых аллергенов, т. е. чужеродных белков, служат: клещи, поселяющиеся обычно в постельных принадлежностях, мягких игрушках и коврах; перхоть кошек и собак; экскременты тараканов; грибки. О том, как избежать контакта с этими аллергенами, см. раздел «Аллергия».
Внимательно относитесь к еде. Врачи, лечащие астму, предупреждают, что обострение пищевых аллергий тоже может спровоцировать астматические приступы. К опасным в этом отношении видам пищи относятся орехи, шоколад и яйца, а также продукты, в которые добавляются сульфиты, в том числе пиво, вино и некоторые закуски. Поэтому читайте этикетки, спрашивайте менеджера ресторана и, что важнее всего, следите за состоянием своего организма, чтобы не пропустить появления аллергической реакции на какой-то продукт. Тогда вы сможете исключить его из своего питания.
Наводите порядок с осторожностью. Хотя бороться с пылью и грязью в доме необходимо, врачи рекомендуют проявлять осторожность при использовании химических бытовых средств и растворителей. В число средств, способных вызвать астматические явления, входят краски и растворители для красок, отбеливатели, жидкости для полировки мебели и комнатные освежители воздуха. Производя уборку, надевайте маску, обеспечьте хорошую вентиляцию комнаты и старайтесь свести контакт с этими веществами к минимуму.

Бронхиальная астма становится все более распространенным заболеванием. Почему это происходит, пока не совсем ясно. Врачи могут только утверждать, что причин много — от загрязнений воздуха до аллергии. Астма, которая может появиться в детстве или развиться у взрослого человека, — хроническое воспалительное заболевание, поражающее легкие и бронхи. Во время астматического приступа происходит сокращение мышц, окружающих бронхи, в результате бронхи резко сужаются, что в свою очередь приводит к их воспалению и отеку. В этих условиях перенапряженные железы в бронхах начинают выделять слизь, которая забивает дыхательные пути. Астматические приступы могут быть легкими, проявляющимися в виде одышки, или угрожающими жизни, если начинается удушье. Первейший и самый важный шаг, необходимый для предупреждения астмы и сохранения легких в нормальном состоянии, — держаться подальше от веществ, способных раздражать легкие. Дома виновниками раздражения дыхательных путей чаще всего становятся клещи, обитающие в пыли, либо пары чистящих средств, плесень, тараканы и перхоть животных, особенно кошек и собак. Сезонные аллергены, а также загрязненность воздуха ухудшают состояние больных астмой, считает д-р Стюарт Столофф, профессор Невадского университета.
Выработать эффективный план профилактики означает тщательно оценить окружающую вас сроду как в доме, так и вне его и определить, что нужно сделать, чтобы воздух, которым вы дышите, был более чистым.
Загрязнение воздуха: что предпринять
В 1977 г. и затем повторно в 1992 г. ученые двух университетов — Лома-Линдского и Аризонского — и Агентства по охране окружающей среды США опросили более 300 некурящих относительно состояния их дыхательной системы. За 15 лет, прошедшие между двумя опросами, у 106 из этих людей развилась астма. Ученые затем подсчитали степень загрязнения воздуха, при которой жил каждый из опрашиваемых. Заключение было таково: «Выявлена достоверная связь между степенью загрязнения окружающего воздуха и развитием бронхиальной астмы у взрослых». Другими словами, чем более загрязнен воздух вокруг вас, тем выше вероятность того, что вы заболеете астмой.
И что же делать? Надевать противогаз, выходя из дома? Или просто задерживать дыхание? Конечно, защитить себя можно более простыми способами. Вот некоторые из них.
Положитесь на витамины Е и С. Недавно проведенное исследование показало, что ежедневный прием витаминов Е и С позволяет предупредить некоторые астматические явления у взрослых, больных астмой. Эти данные имеют большое значение; дело в том, что оба витамина являются антиоксидантами, а это означает, что они помогают остановить повреждение живых клеток. «Согласно нашим результатам, комплекс витаминов с антиоксидантными свойствами улучшает состояние больных астмой, чувствительных к загрязнениям воздуха», — заключает руководитель исследования д-р Кэрол Тренга.
В этом предварительном исследовании 17 человек, подверженных астматическим приступам, каждый день на протяжении пяти недель принимали по 400 ME (международных единиц) витамина Е и 500 мг витамина С. Ученые считают, что эти витамины снижают степень повреждения легких, вызываемого загрязненным воздухом, и что они лучше действуют в сочетании, чем по отдельности. Таким образом, прием данных витаминов поможет вам намного легче дышать. К числу фруктов и овощей, богатых витамином С, относятся апельсины, киви, грейпфрутовый сок и брокколи. Больше всего витамина Е в орехах и растительных маслах, в том числе в масле из зародышей пшеницы, соевом и кукурузном. Если вы собираетесь принимать витамин Е в дозе свыше 200 ME, то сначала посоветуйтесь с врачом. В исследовании, проведенном с использованием витамина Е, было выявлено повышение риска развития геморрагического инсульта.
Будьте бдительны на работе. По оценкам Американской легочной ассоциации, в 15% случаев развитие астмы у взрослых связано с профессиональной деятельностью, т.е. болезнь возникает под воздействием факторов, с которыми вы сталкиваетесь на работе. Что вызывает профессиональную астму? Это могут быть самые разнообразные вещества — от пыли в зернохранилищах до экскрементов лабораторных крыс. Астма развивается как реакция на раздражающие вещества, в том числе такие, как реактивы, газы или пары на рабочем месте. Если вы подвергаетесь риску воздействия раздражающих веществ, то лучшей мерой профилактики будет держать их подальше от рабочего места. Обсудите с начальником, как сделать рабочее место более безопасным, и подумайте, не надевать ли вам во время работы защитную маску. Очень важна также хорошая вентиляция: она снижает содержание раздражающих веществ в воздухе, а тем самым и их воздействие на дыхательные пути.
Подальше от сигаретного дыма. Вдыхание сигаретного дыма, не только активное (когда вы сами курите), но и пассивное (когда курят другие), вредно для бального астмой.
Вы можете даже в какой-то мере защитить еще не рожденного ребенка от развития астмы в его дальнейшей жизни. «У матерей, куривших во время беременности и в первый год жизни ребенка, дети подвержены гораздо большему риску заболеть аегмой», — говорит д-р Столофф.

Ваши кости подвешены на множестве суставов. Коленные суставы. Бедренные суставы. Суставы пальцев рук и ног. В любом месте, где соединяются ваши кости, находится хрящ — эластичный защитный слой, благодаря которому сгибание в суставах происходит легко и безболезненно. Но даже и хрящ не может выполнять эту грандиозную задачу в одиночку. Тонкая пленка, называемая синовиальной оболочкой, выделяет жидкость, которая служит смазкой между подвижными частями сустава. Если хрящ снашивается или синовиальная оболочка воспаляется, то в результате развивается остеоартроз или ревматоидный артрит.
При остеоартрозе хрящ может быть настолько разрушен, что сочлененные кости начинают тереться друг об друга. В большинстве случаев остеоартроз развивается постепенно, в течение всей жизни человека, как результат износа суставов за долгие годы. Мало кому удается полностью избежать остеоартроза, хотя выраженность его бывает разной. Если вы старше 50 лет, то, скорее всего, хотя бы один сустав у вас поражен остеоартрозом. Остеоартроз поражает мужчин и женщин почти в равной степени, причем это самая распространенная болезнь суставов: в США, например, ею страдают 16 млн. человек.
При ревматоидном артрите причиной болезни становится поражение синовиальной оболочки. Врачи и исследователи не вполне уверены, что именно является причиной этого состояния, однако, по мнению большинства из них, в основе ревматоидного артрита лежит дефект иммунной системы, в силу которого она атакует некоторые ткани организма, включая те, что образуют синовиальную оболочку и другие суставные структуры.
Ревматоидный артрит начинается с того, что суставы воспаляются и распухают, становятся болезненными, движения в них затруднены. В итоге у многих процесс воспаления приводит к образованию в суставе рубцовой ткани, но в наиболее тяжелых случаях происходит фактически срастание костей. Ревматоидный артрит встречается в восемь—десять раз реже, чем остеоартроз, причем преимущественно у женщин — они составляют 75% больных. Заболевание может начаться еще в подростковом возрасте.
Как защититься от болы в суставах
Профилактику артрита и артроза никак нельзя отнести к разделу точных наук, однако врачи обнаружили несколько способов снизить риск. Вот как это нужно делать.
Используйте возможности профилактики
Чтобы предупредить развитие остеоартроза и связанных с ним болей в суставах, потратьте немного времени на создание для себя хорошего комплекса упражнений с достаточной нагрузкой, но без рывков и толчков, и вы можете получить великолепные результаты. Сильные мышцы помогают защитить сустав от износа, к тому же движение позволяет сохранить гибкость в суставе.
Годятся любые упражнения на растяжку, важно не делать рывков, при которых можно потянуть мышцы, предупреждает Эмиль Паска-релли, профессор клинической медицины в Пресвитерианском медицинском центре в Нью-Йорке. Попробуйте медленно, без рывков тянуться на протяжении 15-20 секунд, затем расслабьтесь и повторите снова. Желательно проводить упражнения на растяжку в качестве разминки перед любыми другими упражнениями, особенно перед бегом и ходьбой. Однако будет совсем не вредно тянуться каждый день. Попросите врача научить вас упражнениям на растяжку, специально подобранным для потенциальных мест развития артроза, таких, как коленные и тазобедренные суставы.
Чтобы достигнуть наилучших результатов, устраивайте себе длительную пешую прогулку не менее трех раз в неделю либо займитесь аэробикой или другими умеренными упражнениями. Никто еще не доказал, что бег вызывает повреждение суставов, однако помните, что он может ухудшить состояние, если суставы уже повреждены. Не забывайте консультироваться с врачом, прежде чем приступать к новой программе упражнений.
Не набирайте избыточный вес. «Главная и притом доступная всем мера профилактики остеоартроза коленного сустава — это сбросить лишний вес», — советует д-р Джеймс Фокс, автор книги «Спасите свои колени».
Избыточный вес создает излишнюю нагрузку на колени. Если у вас лишние 4,5 кг веса, то при каждом шаге колени испытывают дополнительное давление в 4,3 кг на 1 кв. см. Это избыточное давление медленно, но верно разрушает хрящевую ткань сустава и таким образом ведет к артрозу.
Есть четкие научные данные, подтверждающие сказанное. Как показало исследование, у женщин, имевших избыточный вес и сбросивших 5 кг или более в течение 10-летнего периода, риск развития остеоартроза коленных суставов снизился на 50%. О том, как регулировать свой вес, см. раздел «Избыточный вес».
Затормозите разрушение суставов витамином С. Возможно, витамин С и не предотвратит остеоартроз, однако с его помощью можно замедлить развитие болезни. В исследовании, проведенном Бостонским университетом и охватившем 640 человек с остеоарт-розом коленного сустава и здоровых, было показано, что у лиц, получавших максимальные дозы витамина С, заболевание прогрессировало в три раза медленнее, чем у тех, кто принимал малые дозы этого витамина, причем минимальной дозой было 120 мг (что соответствует двум апельсинам) в сутки. Из этих результатов следует, что люди, получавшие много витамина С, лучше сохранили свою хрящевую ткань, и в течение 8 лет исследования они меньше страдали от боли, чем те, кто не получал такого количества этого витамина.
Руководитель исследования д-р Тим Макэлиндон высказал предположение, что витамин С, обладая антиоксидантными свойствами, обеспечивает защиту ткани суставов, в особенности когда процесс разрушения хрящей при артрозе приводит к сильному воспалению.
Витамин С и другие антиоксиданты замедляют процессы старения, которые ускоряются под действием агрессивных свободных радикалов (перксидов), образующихся из молекул кислорода. Считается, что при воспалении происходит высвобождение большого количества этих радикалов, они разрушают сустав, если тому не воспрепятствуют витамины с антиоксидантными свойствами. Поэтому, хотя витамины-антиоксиданты, может быть, и не предотвращают наступление артроза или артрита, они способны не допустить, чтобы болезнь перешла в тяжелую форму.
Подкрепляйтесь рыбой. Длительное наблюдение за группой из 324 американок, которые каждую неделю ели по две или более порций запеченной или жареной рыбы (в основном семгу), обнаружило снижение у них риска развития ревматоидного артрита. Исследователи считают, что дело в омега-3-жирных кислотах. Этими кислотами богаты также анчоусы, пеламида, консервированный тунец, сельдь, скумбрия, радужная форель, угольная рыба, сардины, меч-рыба.
Попробуйте гормональную заместительную терапию. Женщинам, находящимся в постменопаузе, нередко назначают курс гормональной заместительной терапии (ГЗТ), а именно прием эстрогенов, чтобы защитить их от остеопороза — заболевания, при котором кости становятся тоньше и легко ломаются. Исследователи Калифорнийского университета установили, что эстрогены способствуют защите и от другого заболевания, поражающего кости, — ос-теоартроза. Ученые изучали рентгенограммы тазобедренных суставов 4366 женщин в возрасте 65 лет и старше. Было обнаружено, что среди женщин, принимавших эстрогены, больных остеоартро-зом тазобедренных суставов было на 38% меньше, чем среди тех, кто не принимал гормона. Более того, под действием эстрогенов почти вдвое (на 46%) снижалась частота умеренного и тяжелого артроза тазобедренных суставов.

Вероятно, вы думаете, что храп - это не столь уж важно. Может быть, это так. Однако постоянно храпящим людям необходимо проверять наличие задержки дыхания, утверждает д-р Роули.
Если у вас нет супруги или супруга, который описал бы ваш храп, вы непременно должны сами обратить на это внимание. Можно поместить рядом с кроватью магнитофон. Установите таймер магнитофона так, чтобы он включился утром, в предрассветные часы, лучше часа за два до того, как вы обычно просыпаетесь. Именно в это время у вас самый глубокий сон, а храп, скорее всего, звучит как рев носорога в брачный сезон.
Если вы подозреваете, что страдаете апноэ во время сна, непременно проконсультируйтесь с врачом. Вот некоторые признаки, на которые, по мнению д-ра Роули, надо обращать внимание.
• Звуки храпа громкие, частые и неровные.
• Ваш храп мешает людям уснуть, даже если они в других комнатах.
• В храпе есть паузы, как еслю бы вы прекратили дышать.
• Вы просыпаетесь с ощущением нехватки воздуха, задыхаясь.
• Вы просыпаетесь, не чувствуя себя отдохнувшим или с головной болью.
• Весь день вы хотите спать и дремлете в самых неподходящих местах и даже в опасных ситуациях, например за рулем, пока ждете зеленого света.
Следите за артериальным давлением. Как в случае с курицей и яйцом, так и в отношении высокого артериального давления и апноэ во сне ученый мир спорит о том, что из них первично. Известно только, что если у вас есть что-то одно, то с высокой вероятностью вы заполучите и второе. Д-р Филлипс предлагает всем, обеспокоенным задержкой дыхания во время сна, регулярно проверять артериальное давление. Поскольку повышенное давление — фактор риска для инсульта, а также заболеваний сердца, его необходимо снижать независимо от того, страдаете вы задержками дыхания или нет.
Диккенс о проблеме
Приостановка дыхания во время сна - это не новость. Тяжелый случай этой болезни описан еще Диккенсом в «Записках Пиквикского клуба». В одной из глав краснолицый, полный мальчик храпит во время сна, а днем постоянно дремлет. Неудивительно поэтому, что наиболее тяжелые формы этого недуга называются пиквикским синдромом. Так называют случаи, когда у людей, как правило, страдающих ожирением, наблюдают затрудненное дыхание во сне и в бодрствующем состоянии. Обычно они постоянно дремлют днем; у них также имеются такие признаки сердечной недостаточности, как отеки лодыжек.

Сон — это естественный способ восстановить силы. Обычно мы дремлем, легко вдыхая и выдыхая воздух, подготавливаясь к завтрашнему дню. Приостановка дыхания во сне нарушает ночной покой. Если вы страдаете этим недугом, вы фактически перестаете дышать во сне и просыпаетесь, судорожно глотая воздух. В особо тяжелых случаях такое происходит десятки и даже сотни раз за ночь. Может случиться, что вы и не подозреваете о том, что у вас апноэ, поскольку иногда вы даже не осознаете, что проснулись.
Причина задержки дыхания во время сна — сильное сужение дыхательных путей. Когда просвет путей сокращается, ткани начинают вибрировать в потоке проходящего воздуха и появляется храп. А когда дыхательные пути сокращаются так сильно, что кислород попросту не поступает, мозг подает сигнал: «Эй, проснись!»
Существует несколько причин сужения гортани. Главная из них — ожирение. Алкоголь и снотворные вызывают более частые перерывы в дыхании. Эти паузы еще более удлиняются у людей, страдающих апноэ, — остановки дыхания длятся более 10 секунд и возникают более 30 раз в ночь.
Сама по себе небольшая задержка дыхания не представляет непосредственной угрозы здоровью. Однако при ее частом повторении человек не высыпается и испытывает постоянную усталость. Люди, подверженные таким нарушениям, примерно в два раза чаще попадают в автокатастрофы, чем люди, спящие всю ночь напролет. Более того, хронически усталые люди обычно не самые лучшие работники и не самые рациональные супруги и родители. Действуя исподволь, такие нарушения сна, если их не лечить, могут лишить вас работоспособности, довести до развода или отдалить от детей. Таким образом, у вас должно быть достаточно причин, чтобы попытаться предотвратить подобные последствия.
Но самое главное — апноэ во сне представляет собой и потенциальную угрозу летального исхода. Если организм не получает столько кислорода, сколько ему нужно, все ткани и органы страдают от его недостатка и сердце начинает работать более напряженно.
По мнению Джеймса Роули, директора Центра по изучению расстройств сна, Детройт, приостановки дыхания во время сна приводят к высокому артериальному давлению, заболеваниям сердца и инсульту. Несомненно, это не те болезни, от которых легко избавиться, так что, если вы страдаете этим недугом, обязательно обратитесь за помощью. Чтобы предотвратить задержку дыхания, большинство врачей предпишут вам использовать прибор, создающий постоянное положительное давление в дыхательных путях. Это устройство, состоящее из компрессора и специально разработанной маски для носа, прогоняет воздух через нос и горло. Постоянный поток воздуха не позволяет дыхательным путям сокращаться.
В некоторых случаях врач может порекомендовать хирургические процедуры, которые гарантированно откроют дыхательные пути. Но, разумеется, вы не захотите заходить так далеко, если с недугом можно справиться по-другому. Вот несколько советов, которые помогут обрести восстанавливающий силы ночной отдых,
Похудейте. Чем больше вы весите, тем с большей вероятностью будете страдать от приостановки дыхания во время сна, уверяет Барбара Филлипс, директор Клиники сна при Университете Кентукки в Лексингтоне. При избыточном жире дыхательные пути становятся уже, а сам процесс вдоха и выхода более обременителен для сердца.
Ожирение — наиболее важный фактор риска. Окружность шеи — прекрасный показатель, который специалисты по сну используют для определения состояния пациента, сообщает она, поскольку это то самое предательское местечко, где скапливается жир. Если вы можете похудеть, то, скорее всего, уменьшите и вероятность задержки дыхания.
Прекратите дымить. Исследования показали, что курение тоже повышает риск появления задержки дыхания во время сна, утверждает д-р Филлипс. Курение может вызвать набухание тканей в нижней части гортани и во рту, а также усилить выделение слизи. Это сужает дыхательные пути и создает условия для недуга. Если вы бросите курить (или, еще лучше, не будете начинать), вы, несомненно, уменьшите вероятность заболевания.
Откажитесь от спиртного на ночь. Алкоголь настолько расслабляет мышцы гортани, что она провисает и не поддерживает дыхательные пути в открытом состоянии во время сна. Чтобы предотвратить приступ, он рекомендует не употреблять никаких алкогольных напитков за четыре часа перед сном.
Спите на боку. Люди, спящие на спине, с бачыней вероятностью будут храпеть во время сна и страдать апноэ, считает д-р Филлипс. Когда вы лежите лицом кверху, язык западает в горло и может перекрыть дыхательные пути.

«Железодефицитная анемия чаще всего вызывается потерей крови при менструациях, — отмечает д-р Шнейдер. — Менструации становятся причиной анемии в тех случаях, когда женщины не получают достаточного количества железа на замену тому, которое они теряют с кровью каждый месяц».
Вот некоторые советы, как можно компенсировать ежемесячные потери железа.
Добавьте немножко железа. Пища является лучшим источником жачеза, тем не менее д-р Шнейдер рекомендует всем женщинам во время менструаций принимать ежедневно от 18 до 25 мг железа в виде пищевой добавки. Не принимайте больших доз без наблюдения врача, поскольку избыточное потребление иногда приводит к неприятным последствиям. Следите также, чтобы добавки, содержащие железо, хранились в недоступном для детей месте.
Присоедините к железу витамин А. Если у вас обильные менструальные кровотечения, то уменьшить потери крови и снизить риск железодефицитной анемии поможет прием витамина А, считает д-р Тиллман. Однако схему приема следует обсудить с врачом, поскольку передозировка витамина А (ретинола) может иметь тяжелые последствия.

Двустворчатые моллюски являются богатым источником железа -строительного материала крови. К тому же в них мало жира и их легко приготовить. Предлагаем блюдо, в котором моллюски и соус из свежих помидоров придают макаронным изделиям замечательный вкус.
1 столовая ложка оливкового масла
1 кг помидоров, порежьте
1 луковица, порежьте
3 дольки чеснока, тонко порежьте
2 столовые ложки томатной пасты
1,5 чашки нежирного куриного бульона
0,5 чашки порубленного базилика или петрушки
230 г макарон
2 чайные ложки сушеной душицы
0,5 чайной ложки соуса из острого перца
40 штук двустворок (так называемых жестких ракушек), отмойте
Подогрейте масло в большой сковороде с тефлоновым покрытием и длинной ручкой на среднем огне. Положите помидоры, лук, чеснок и томатную пасту. Тушите, периодически помешивая, 20-30 минут.
Тем временем в большой кастрюле с кипящей водой отварите макароны. Слейте воду.
В приготовленный томатный соус добавьте бульон, базилик или петрушку, душицу и соус из острого перца. Тщательно перемешайте, положите поверх моллюсков. Прикройте и варите на сильном огне 6 минут или пока моллюски не раскроются. Не раскрывшиеся ракушки, если таковые останутся, выбросьте.
Подавайте, поместив соус и моллюсков поверх макарон. Можете сначала вынуть моллюсков из раковин.
Выход: 4 порции. В одной порции: 357 ккал, 6 г жира, 70% суточной нормы железа.

Красные кровяные клетки — эритроциты — обеспечивают перенос кислорода по всему организму, доставляя этот жизненно важный газ каждой клетке. Если у вас анемия, это означает, что в организме слишком мало переносчиков кислорода, и вы, скорее всего, ощущаете слабость. На самом деле вы при этом испытываете как бы удушье изнутри. Даже когда симптомы не очень заметны, недостаточное снабжение организма кислородом подрывает здоровье множеством различных путей.
Анемия возникает в силу разных причин, и иногда вы ничего не можете сделать для ее предотвращения. Некоторые формы анемии, например серповидноклеточная, предопределены генетически. Другие возникают как следствие какого-то заболевания. Но самые распространенные формы анемии вызываются фактором, который вы можете контролировать, — питанием. Вам нужно получать препараты, содержащие железо, белок, а также витамины и минеральные соли, чтобы поддерживать деятельность красных кровяных клеток, несущих кислород к тканям вашего тела. Железо особенно важно, но необходимы и другие вещества, чтобы клетки могли усваивать железо.
Противоанемическое меню
Вот как нужно поддерживать благополучие красных кровяных клеток с помощью правильного питания.
Накачайтесь железом. «Лучшим источником пищевого железа является красное мясо», — считает М. Аталла, профессор диетологии Массачусетсского университета. Но если вы стремитесь сократить потребление мяса, то ешьте говяжью печень, шпинат, картофель, бобы, зерновые продукты и фасоль. Они богаты железом.
Пейте апельсиновый сок. Запивайте еду стаканом апельсинового сока. Содержащийся в соке витамин С повышает всасывание железа, содержащегося в растительной нище.
Остерегайтесь б локаторов. Некоторые компоненты пищи блокируют всасывание железа в кишечнике, считает Бесси Тиллман, автор книги «Натуральное лечебное питание». Один из таких блока-торов — кальций; именно поэтому не следует запивать препараты железа молоком, которое содержит много кальция, независимо от того, жирное оно. нежирное или полностью обезжиренное. Кофе и чай с их высокой концентрацией кофеина тоже могут препятствовать усвоению железа.
Фолатам место в тарелке. Для образования в организме здоровых красных кровяных клеток помимо железа абсолютно необходим такой витамин группы В, как фолат. Не все люди получают его в достаточном количестве. «Фолаты находятся преимущественно в свежих фруктах и овощах, поэтому у тех, кто сидит на консервах или готовых кулинарных изделиях, может развиться витаминная недостаточность», — говорит Луиза Шнейдер, один из руководителей Ассоциации женского здоровья. Одинокие пожилые люди, которые не хотят готовить только для себя, а также студенты, потребляющие много готовой кулинарной продукции типа хот-догов и гамбургеров, составляют две группы высокого риска развития анемии, обусловленной недостаточностью фолатов.
Эта форма анемии не замедлит проявиться — достаточно всего полугода неправильного питания. Д-р Шнейдер считает, что несколько порций свежих фруктов и овощей каждый день представляют собой лучший способ профилактики. Если вы не любите, ска-жем, брюссельскую капусту, подумайте, не стоит ли вам принимать пищевую добавку с фолиевой кислотой (в этом виде витамин входит в добавку); количество добавки должно соответствовать 400 мкг фолиевой кислоты — суточной нормы потребления.
Не забывайте про витамин В12- Для постоянно идущей выработки красных кровяных клеток организму нужен витамин В]2. Этот витамин содержится в мясе, курице, рыбе, яйцах и молочных продуктах, но его нет в растительной пище. Большинство из нас получает ci о в достаточном количестве, но строгие вегетарианцы, которые не едят ничего, кроме растительной пищи, рискуют получить недостаточность витамина Bt2 — и анемию. Решение состоит в том, чтобы ежедневно принимать пищевую добавку, содержащую не менее 6 мкг витамина В]2, т.е. суточную норму его потребления.
Не переусердствуйте с коктейлями. «Люди, которые пьют алкоголь в избыточных количествах, рискуют заболеть анемией», — предупреждает д-р Шнейдер. Алкоголь оказывает прямое отравляющее действие на костный мозг — ту фабрику, которая производит красные кровяные клетки, и способен остановить это «производство». Сколько же алкоголя допустимо потреблять? «Умеренное потребление — одна-две порции в день, — указывает д-р Шнейдер. — Не превышайте это количество, ограничьте выпивку».
Сделайте паузу в ударах. Как ни странно, ритмические удары по телу — на ноги спортсмена, преодолевающего марафонскую дистанцию, или на руки музыканта, который каждый день часами играет на ударных инструментах, — могут разрушать красные кровяные клетки и вызывать анемию. «Когда микроскопические красные кровяные клетки находятся в тончайших кровеносных сосудах тела (капиллярах), они легко разрушаются от постоянных ударов», — говорит д-р Шнейдер. Чтобы обеспечить образование достаточного количества новых красных кровяных клеток на замену тем, которые разрушились, следует принимать пищевую добавку, содержащую 18 мг железа, — суточную норму его потребления.

Плесень может образоваться на сыре даже в холодильнике, в прихожей на букете из сухих цветов, в ванной комнате в щелях между плитками кафеля. Где бы она ни находилась, плесень распространяет микроскопические споры, которые носятся в воздухе, попадают в ноздри и могут вызвать аллергические реакции у многих людей. Чтобы справиться с этой проблемой, необходимо не дать плесени развиваться.
«Сушитесь». «Избегать чрезмерной влажности — это, вероятно, один из основных способов подавления роста плесени», — считает д-р Пленси. Используйте осушители воздуха, следите, чтобы вода нигде не подтекала и чтобы нигде не было сырости. Если на крыше образовалась течь, необходимо не только починить крышу, но и как можно скорее заменить все, что отсырело. При более значительных затоплениях придется заменить все ковровое покрытие и высушить все влажные места как можно быстрее. В доме, подвергшемся сильному затоплению, плесень может так разрастись, что аллергик не сможет в нем жить.
Уборка должна быть основательной. Средства, содержащие хлор или гипохлорид натрия, очень эффективно убивают споры плесени и предотвращают ее дальнейший рост. Протирайте ими кафельную плитку в ванной, цементные швы и даже кухонные столы. Делать это должен человек, не страдающий аллергией. При использовании сильных чистящих средств необходимо строго следовать инструкции.
Необходимо прочистить вентиляционные каналы. Как показало исследование, после прочистки систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, выполненной профессионалами, количество взвешенных в воздухе спор плесени падает на 92% зимой и на 84% летом, действительно устраняя один из самых обычных аллергенов.
Поручите заниматься компостом кому-нибудь другому. «Вам следует держаться подальше от компостных куч и гниющей растительности», — предупреждает д-р Пленси. Это источник плесени. По той же причине он рекомендует не выходить из дома во время дождя и в течение некоторого времени после него, так как в это время содержание спор плесени повышается.

Ваш кот может быть очаровательным созданием, однако он принадлежит к числу тех, кто вызывает аллергию. Кошки бывают причиной заложенного носа, чихания и сыпи чаще, чем другие домашние животные. Однако собаки, хомячки и прочие пушистые любимцы тоже иногда опасны. В общем, аллергией к собакам и кошкам страдают 15% людей.
Аллергию вызывают белки, содержащиеся в перхоти животных (частичках омертвевшей кожи), слюне или моче. Эти белки разносятся животными по всему дому. Однако никто не хочет расставаться с животным после того, как всеобщий любимец обосновался в доме.
«Моя мать, например, скорее откажется от врачей, чем расстанется со своими кошками, хотя у нее на них аллергия», — рассказывает д-р Пленси. С медицинской точки зрения, наилучшим решением было бы избавиться от домашнего животного. Однако многие семьи не согласятся на это.
Не впускайте в дом аллерген. «Держите домашних животных на улице, если позволяет климат», — предлагает д-р Пленси. Однако, даже если животное обитает вне дома, каждый, кто дотрагивается до него, прежде чем войти в дом, должен снять одежду. Тогда он не занесет аллерген в дом. Вся одежда должна оставаться вне дома до тех пор, пока ее не выстирают.
Выселите коробку с подстилкой. «Коробка, в которой спит кошка, — очень сильный источник аллергенов», — говорит д-р Пленси. Он предлагает поставить ее в гараж или в другое место вне дома.
Создайте запретную зону. Еще одна возможность — это допускать животное только в ту часть дома, где пол покрыт линолеумом, где нет ковров и мягкой меб&ти. Пока ваш любимец находится там, аллерген не будет распространяться и его будет легче удалять.
Спальня - только для людей. Не пускайте своего любимца на кровать и вообще в спальню. В конце концов, вы там проводите 6—8 часов в сутки. Если вы не будете пускать туда домашних животных, то у вас будет «низкоаллергенная территория» и вы наверняка будете лучше спать.
Не рассчитывайте на замену. «Часто люди, чувствительные к одному виду пушистых животных, становятся чувствительными и к другому», — утверждает д-р Пленси. Если вы реагируете на кошек, вам вряд ли станет легче, если вместо кошки заведете собаку или хомяка. Скорее всего, со временем вы станете чувствительны и к новым аллергенам.
Рыбки - выход из положения. Рыбки — самые безопасные домашние животные, считает д-р Пленси, поскольку единственное, о чем придется заботиться аллергику, — это развитие плесени в аквариуме. Черепахи, ящерицы и змеи тоже вряд ли станут источником аллергии, хотя аллергик может стать чувствительным к их моче или испражнениям.
Уничтожьте непрошеных нахлебников. По мнению д-ра Пленси, в старых зданиях очень сильным источником аллергенов могут оказаться грызуны; поэтому от мышей и крыс следует избавляться. Тараканы тоже вызывают такие ужасные симптомы, как затрудненное дыхание, сенная лихорадка, зуд, тошнота и понос у людей, живущих или работающих в зданиях, населенных этими насекомыми. В таких случаях следует обращаться к специалистам по дератизации и дезинсекции.

Newer Posts »